ニコニコごはん

7月6日から父の田舎、石垣島へ行ってきました。
親戚への結婚報告。
夫を紹介するために。
何せ、結婚式はハワイで家族と友人のみ披露宴なしだったので。
今回は、叔父の家へ2人でお邪魔しました。
着いたら、早速、そばを頂きました。
前日から、おばさんがソーキそばを作って待っててくれました。
初めてソーキソバを食べた夫は、2杯も食べて。大変気に入って。
私に、「大阪に帰ったら作って」
と、リクエストが。


コトコトと出汁を取ること2時間以上煮込みました。
お肉はホロホロ。おばさんが作ってくれた味に近づいたようで。
「美味しくいただきました。」
それはそれは、ソーキもクール便で買って送ったもんね。
後ろは、ゴーヤチャンプル〜。
こちらの、ゴーヤも島産ですから。
ただ、豆腐がねぇ。島豆腐じゃないのよ。