ニコニコごはん

7月6日から父の田舎、石垣島へ行ってきました。
親戚への結婚報告。
夫を紹介するために。
何せ、結婚式はハワイで家族と友人のみ披露宴なしだったので。
今回は、叔父の家へ2人でお邪魔しました。
着いたら、早速、そばを頂きました。
前日から、おばさんがソーキそばを作って待っててくれました。
初めてソーキソバを食べた夫は、2杯も食べて。大変気に入って。
私に、「大阪に帰ったら作って」
と、リクエストが。


コトコトと出汁を取ること2時間以上煮込みました。
お肉はホロホロ。おばさんが作ってくれた味に近づいたようで。
「美味しくいただきました。」
それはそれは、ソーキもクール便で買って送ったもんね。
後ろは、ゴーヤチャンプル〜。
こちらの、ゴーヤも島産ですから。
ただ、豆腐がねぇ。島豆腐じゃないのよ。

久しぶりの更新です。
今年も気づけばあと、２週間ですね。
早っ！！
先月の２０日よりお仕事を始めてから、バタバタと毎日過ごしております。
しかし今週の火曜日くらいから喉を痛めてしまい。どうやらカゼのようです。
病院に行ったら、「あと、３日くらいで治りますよ。」とのこと。
一応お薬を貰って帰ってきました。
今年は、ノロウイルス性のカゼもあるので病院には行きたくなかったのですが、（貰ってきては大変）どうやらそれとは違いました。
お腹にくるか、喉にくるかの２パターンだそうですので、皆さんお気をつけ下さい。
手洗い、うがいはしっかりね。

結婚１年を過ぎ、これからは子供が出来るまでの間「お仕事！！」
これから働けるだけお仕事頑張ります。
でもね、毎日６．５時間なので出勤時間も遅めなので、朝の間に家事を済ませておける丁度良い時間をこの１年で見つけたので、その時間を有効活用。
なので、これから更新もなかなか難しくなりますが、宜しくお願いします。

Hijiriさんやtomoさんのパンを見ていて、
久しぶりに作ってみようと思い作ってみました。
いつも使用していたレシピを実家に置いてきてしまっているので、
強力粉の外に書いてあった食パンの倍の分量で作りました。

オニオンベーコンマヨ。ちょっと焼き色が薄いので、フォカチャっぽい。
もうひとつは、食パンをパウンドケーキの型で焼きました。

山食です。こちらも色が薄め。艶出しバター塗らなかったし。
断面です。
ちょっと、重い感じのパンになりました。
捏ねが足りなくて、発酵がもう少し足りなかったと反省してます。
今度はちゃんとレシピ持って帰って来て、バターロール生地で作ってみよっと。
今回パン作りをしていて、久しぶりにいい汗かきました。昨日は暑かったし。

先日、義兄から鉄瓶の急須、急須台のセットを頂きました。
夫が会社から戻るなり、
「はい、○○から（下の名前）貰った。」
？？？
「なんで？」
「しらん。電話して聞いてみぃ。なんか言ってたけど忘れた。」
「え？忘れたって・・・。」
こんな、やりとりしながら、義兄にメールして聞いてみると、
「遅くなったけど、結婚１周年おめでとう。錆びないようにね。」
とのこと。
うれしいわぁ。こんな素敵な急須。
彼女と一緒に選んでくれたらしく、とっても感激でした。
一応、私たちは鉄瓶の如く熱々です。
キャー。ハズカシイ。

日曜日、生みたて玉子を沢山頂いたので、スーパーで買っていた玉子を早く減らさねばと思い、久しぶりにお菓子作り。
新鮮玉子を使ってお菓子もつくりたいのですが、スペシャル用に使うとして、久しぶりにシフォンケーキに挑戦。
先日作った時は失敗だったので、今度こそはと、
今回のレシピはたかこさんの抹茶シフォンケーキから。
２０センチの型の分量に対して型が１７センチだったので、
残りの生地はマドレーヌ型に入れて焼きました。
同じ時間焼いていたので、マドレーヌ型ではチョット焼きすぎだけど、
パサついていないので良しとしましょう。
卵白５個をハンドミキサーではなく、手で泡立てるのはもうムリ。
せめて、３個までが限界。

お歳暮の申し込みをする為に梅田へ。
帰りに、阪急の地下食料品へ。
にぎり寿司詰め合わせ１０５０円。
まぐろがとっても美味しそうだったので、夫へお土産。
このところ、毎日残業続きでちょっとお疲れモード。
これで、元気になってもらえたらと思って、買って帰りました。
本マグロの赤身。中トロ。共に最高においしかったです。
私は、実家で両親と一緒にお昼に食べたので、コレ全部夫が１人で食べました。「満足満足！！また買ってきてね。」だって。

オワフ島のヒルトンハワイアンビレッジ前にあるお店に朝食を食べに行きました。
アメリカンタイプのワッフルはとっても大好きで、
学校の寮のカフェテリアで時間があるときは、朝良く作ったなぁ。
友達の分も入れて２枚くらい。
懐かしくて、どうしても食べたかったので、早起きして出かけました。
上にはバターだけが乗っていて、メープルシロップを好みでかけます。
サクサクっとしていて、甘くなくて、家にもワッフルプレートがあればできるのかなぁ？

最終日、去年旅行会社の方のオススメで食べに行った鉄板焼きの店
紅花へ行きました。ヒルトンハワイアンビレッジ内にあるこのお店。
表の水車が目印です。

ここはいつも満席。予約必須です。
パフォーマンスといい、味といい、とても良いです。
日本人や欧米人にも大変人気のこの店は日本人オーナーが経営していて
ハワイだけでなくアメリカ本土にもお店があるみたいです。
タレはわさび風味のものとポンズ風の２種類。
食べなれた味なだけにおいしい。
ごはんもふっくらしていたので、いちばんおいしかったですよ。
夫は＄3アップのガーリックライスを注文。
ガーリック卵チャ〜ハンになってるのでこれもおいしい。

ロブスター完食した後の図。

あまりにもいっぱいで食べきれませんでした。
隣の席に座って食べていたアメリカ人夫婦も
「食べても食べてもドンドン出される。ふぅ〜。」
って言ってました。
ご主人の方は日本に住んでいたことがあるらしく、お漬物も食べてたり日本食がとっても好きな方でした。
しかし、奥さんは、苦手みたい。
ごはんに、お醤油かけて食べてました。
・・・・。
白いごはん美味しいのに。

更新に間が空いてしましましたが、その間に、ハワイ島震源の地震があったりとチョット心配です。
大好きになった場所なだけに・・・。

本題のワイオリティールームで食事をしました。
まず、入り口で。記念撮影。

ここは、アフターヌーンティーセットが有名。
アメリカちっくな食事とは違い、やさしい食事が出来るお店です。
私がオーダーしたのは、ハーフサンドイッチとサラダのセット。

サンドイッチの中身が3種類から選べて、
確か、ターキー・ハム・ベジタブル。
私は、ベジタブルをチョイスしました。
スプラウトがいっぱい挟まってます。
あっさりと美味しい。
サラダはコールスローサラダ。
一口目。甘い。中に、パイン、レーズンなどの果物が入っているので甘い。でも、段々はまってしまった。


夫は、ハーフサラダとスープのセット。
ハワイに来て初めてお肉の無い食事。
野菜はあまりきれいなものが少ないハワイですが、ここのサラダはとってもきれいなお野菜。
しかし、スープは口にあまりあわなかったらしく、ウサギさんの食事でした。
しかし、食べ終わったら結構満腹。
食後のケーキを聞かれましたが、もう結構。
ちょっと、惜しいことをしてしまった。


この日の晩御飯は鉄板焼きに行く予定だし、この辺にしておかないとまた食べれなくなってしまう。